Truita de xanguet

Ous

Ingredients

8 ous. 400 g de xanguet. Oli. Sal.
 

Elaboració

Saltegeu el xanguet en una paella amb oli.
Saleu-lo i afegiu-hi els ous batuts.
Barregeu-ho tot i feu la truita.
 



Variacions
Es pot afegir el xanguet cru als ous.
També es pot fer amb patoia en comptes de xanguet.