Truita de Pasqua
Ous
Ingredients
12 ous. ¼ kg de cansalada virada. ¼ kg de botifarra blanca. ¼ kg de botifarra negra. 8 alls tendres tallats a rodanxes. Julivert picat. Oli. Sal. .Elaboració
Fregiu la cansalada a poc a poc, afegiu-hi les botifarres tallades a rodanxes, els alls tendres i el julivert. Doneu-hi unes quantes voltes. Feu la truita rodona.
Variacions
També es fa amb botifarra d’ou.
La truita de Dijous llarder es fa igual però amb 8 ous
