Arròs de congre
Pastes, arrossos i altres cereals
Ingredients
1 kg de congre. 400 g d’arròs. 3 grans d’all. Julivert. 1 tomàquet. 1 cullerada de pebre roig. Oli. Sal. Aigua.Elaboració
Piqueu els alls i el julivert amb el pebre roig i el tomàquet.En una cassola amb l’oli roent afegiu la picada i remeneu-ho.
Afegiu-hi l’aigua i quan arrenqui el bull tireu-hi l’arròs i acontinuació els trossos de congre.
Deixeu-ho coure fins que l’arròs sigui cuit, uns 18 minuts.
Variacions
Es pot fer amb morena (Arròs de morena).
