Restaurant Catalans
Informació
Adreça: Gleva D’en Bernadó, 7 (disseminat de muntanya, 7)
Fitxa tècnica
Gaudir d’un àpat en plena natura amb ingredients 100% de procedència Catalunya, ecològics, de collita pròpia i/o artesania alimentària quan no procedents de comerç just i ecològic. Aquestes característiques són la carta de presentació del primer restaurant “All-in-1” de Catalunya. El Restaurant Catalans practica una cuina tradicional, de respecte cap al producte i el client, (0% microones, 0% fregidores, 0% nata líquida, 0% OGM) i també té cura de l’indret agropaisatgístic on es troba (un mas del s.XVII amb gestió ecològica i interiors lliures de tòxics). Al mas s'ha habilitat una part per a persones que vulguin gaudir d'estada i àpat alhora i també un paquet variat úniques d'experiències. Aquestes ofertes es centren en la voluntat d'aprofondir en el màxim respecte a l'aspecte ambiental i sempre a un preu que no contribueixi a la inflació de preus que fa que no tothom pugui gaudir de l'excel·lència. L’establiment contribueix al retorn social, ja que destina un 5% dels guanys a programes per la pau, ambientals o socials i apostant per una contenció en els preus amb la voluntat que la cuina de producte que ofereix estigui a l’abast de totes les persones.
Telèfon: 690 18 91 78
e-mail: catalansecologic@gmail.com
Entrants o primers com unes patates del Maresme amb allioli fet l’antiga (sense ou ni llet), la sopa torrada de bolets, els croquetons de rostit amb arrebossat d’ou i farina ecològics, l’escalivada 100% proximitat cuita a foc viu. Segons o principals com les patates d’Olot, la brandada de bacallà i/o esqueixada de bacallà del mercat de Granollers i el pollastre de pagès d’alimentació natural rostit amb vi ranci, picada i boletons del Bergadà amb patates amb pell i postres com el menjar blanc tradicional
