Bolets de soca amb patates i ceba tendra
Bolets
Ingredients
1 kg de bolets de soca4 grans d'all tallats a làmines
1 kg de patates tallades a rodanxes
3 cebes tendres tallades a rodanxes
Oli / Sal / Pebre
Elaboració
En una cassola amb oli fregiu els alls, les patates i la ceba tendra.Afegiu-hi aigua i deixeu-ho coure.
A part fregiu els bolets fins que quedin bastant fets.
Els afegiu a la cassola, ho salpebreu i ho deixeu tot junt una estona.
Informació nutricional
|
Composició nutricional |
Per ració |
%QDO |
|
Energia (kcal) |
342 |
17,10% |
|
Proteïnes (g) |
14,6 |
29,20% |
|
Greix total (g) |
12,9 |
18,43% |
|
Hidrats de Carboni totals (g) |
37,1 |
13,74% |
|
Fibra dietètica (g) |
9,8 |
32,67% |
|
AGS (g) |
2 |
10,00% |
|
AGM (g) |
7,4 |
|
|
AGP (g) |
2,5 |
|
|
Colesterol (mg) |
0 |
|
Micronutrients
|
Per ració
|
QDR
|
|
Iode (µg)
|
46,6
|
150
|
|
Fòsfor (mg)
|
389
|
800
|
|
Vitamina B2
|
0,6
|
1,6
|
|
Niacina (mg) |
11,84 |
18 |
|
Vitamina B6 (mg) |
0,752 |
2 |
|
Vitamina C (mg) |
24,8 |
60 |
