Bunyols de plàtan
Postres i dolços
Ingredients
200 g de farina. 2 ous. 20 cl de llet. 1 culleradeta de llevat en pols. 2 plàtans. Sucre. Oli.Elaboració
Amb la farina, el llevat, els rovells i la llet feu una pasta i deixeu-la reposar una estona.Munteu les clares a punt de neu i afegiu-les a la mescla anterior amb molt de compte.
Talleu el plàtan a rodanxes d’1cm de gruix i poseu-les a la pasta.
Feu boles amb trossos de plàtan i pasta i fregiu-les.
Traieu els bunyols quan agafin color per tots els costats i espolseu-los amb força sucre.
Variacions
En lloc de llevat en pols es pot posar bicarbonat.
