Albergínies amb sucre

Verdures i altres hortalisses

Ingredients

2 albergínies
2 cullerades de sucre
Sal / Oli
 

Elaboració

Talleu les albergínies a rodanxes una mica gruixudes.
Espolseu una mica de sal per sobre i deixeu-les 10 minuts perquè suïn.
Eixugueu-les i fregiu-les en oli calent abundant.
Escorreu-les bé i espolseu sucre per sobre.