Cargols amb vinagreta
Cargols
Elaboració
Bulliu els cargols (vegeu cargols a la cassola).Serviu els cargols acabats de bullir amb el bol de la vinagreta a part.
Variacions
Els cargols es poden sucar també en
allioli,
allioli de codony,
allioli de poma,
vinagreta de tomàquet o
salsa romesco.
