Amanida verda
Amanides i plats freds
Ingredients
2 tomàquets d’amanir / 1 enciam1 ceba / Olives
Sal / Oli / Vinagre
Elaboració
Netegeu bé totes les verdures i talleu-les.Amaniu-les amb sal, oli i vinagre.
Poseu-hi per sobre les olives.
Altres noms
Amanit
Informació nutricional
Perfecte per a complementar l’àpat, l’amanida és un plat refrescant i baix en calories que constitueix una font important de vitamines C, A, E i àcid fòlic.
També és una font de fibra i proporciona tots els beneficis de l’oli d’oliva en cru, molt ric en antioxidants com la vitamina E, i en àcids grassos monoinsaturats que ajuden a reduir els nivells de colesterol, de manera que és molt adequat en la prevenció de malalties cardiovasculars.
| Composició nutricional | Per una ració | %QDO |
| Agua (g) | 181 | |
| Energía (kcal) | 148 | 7,40% |
| Proteínas (g) | 2,1 | 4,20% |
| Grasa total (g) | 12,3 | 17,57% |
| Hidratos de carbono totales (g) | 5,4 | 2% |
| Fibra dietética (g) | 3,2 | 10,67% |
| Grasa saturada (AGS) (g) | 1,9 | 9,50% |
| Grasa monoinsaturada (AGM) (g) | 8,2 | |
| Grasa poliinsaturada (AGP) (g) | 1,4 | |
| Colesterol (mg) | 0 | 0% |
| Micronutriens destacats | Per una ració | QDR |
| Vitamina C (mg) | 30,7 | 60 |
| Vitamina A (µg) | 297 | 800 |
