Macarrons
Pastes, arrossos i altres cereals
Ingredients
320 g de macarrons200 g de carn picada
100 g de formatge rallat
2 tomàquets madurs trinxats
2 grans d’all trinxats
1 ceba trinxada / Llorer
Oli / Sal / Aigua
Elaboració
Bulliu els macarrons amb aigua, sal, llorer i un rajolí d’oli.Enrossiu la carn en una cassola amb oli, afegiu-hi la ceba, l’all i els tomàquets, i ho deixeu tot junt a foc suau fins que la carn estigui cuita.
Si abans que la carn estigui cuita s’ha evaporat tot el líquid, podeu afegir-hi una mica d’aigua de bullir els macarrons.
Barregeu-ho amb els macarrons i gratineu-ho amb el formatge ratllat per sobre.
Variacions
En comptes de gratinar-los es pot servir el formatge a part.
A l’hora de gratinar s’hi poden posar unes boles de mantega amb el formatge.
En lloc d’afegir aigua al sofregit, s’hi pot afegir una mica de llet.
Es pot fer amb trossos de pernil substituint la carn.
Es poden afegir herbes al sofregit: orenga, farigola, etc.
Si s’ha fet rostit els dies abans, se’n pot aprofitar l’oli per fer el sofregit.
També es poden aprofitar els menuts del rostit tallats molt petits.
S’hi poden afegir unes miques de tòfona trinxada o ratllada.
És costum d’afegir una mica de paté al sofregit.
La carn pot ser de pollastre, vedella, porc o barrejada.
A l’hora de gratinar s’hi poden posar unes boles de mantega amb el formatge.
En lloc d’afegir aigua al sofregit, s’hi pot afegir una mica de llet.
Es pot fer amb trossos de pernil substituint la carn.
Es poden afegir herbes al sofregit: orenga, farigola, etc.
Si s’ha fet rostit els dies abans, se’n pot aprofitar l’oli per fer el sofregit.
També es poden aprofitar els menuts del rostit tallats molt petits.
S’hi poden afegir unes miques de tòfona trinxada o ratllada.
És costum d’afegir una mica de paté al sofregit.
La carn pot ser de pollastre, vedella, porc o barrejada.
Informació nutricional
