Mongetes anb cansalada i botifarra esparracada
Verdures i altres hortalisses
Ingredients
800 g de mongetes bullides. 4 botifarres de perol. 4 tires de cansalada viada tallada a tires. Oli. Sal.Elaboració
Fregiu la cansalada en oli calent.Quan estigui enrossida hi afegiu la botifarra de perol oberta de dalt a baix perquè s’esparraqui.
Afegiu-hi les mongetes ben escorregudes i, a foc roent, les aneu remenant fins que s’enrosseixin una mica.
Variacions
Podeu acompanyar-ho de patates bullides.
