Olives fregides
Amanides i plats freds
Ingredients
Olives negres madures. Sal gruixuda. Oli.Elaboració
Saleu les olives i fregiu-les en una paella tapada, fins que deixin anar una mica del seu oli.Mengeu-les preferentment calentes.
Variacions
En lloc de fregir-les es poden coure a la cendra i després posar-hi la sal.
