Olives mortes en conserva
Amanides i plats freds
Ingredients
Olives mortes. Sal. Pell de taronja. Pell de llimona. Timó. Oli. Vinagre.Elaboració
Una vegada collides les olives de l’arbre, congeleu-les 2 dies.Després esteneu-les a sol i serena amb molta sal.
Quan siguin seques, barregeu-les amb la pell de taronja, la pell de llimona, molta sal, timó, oli i unes gotes de vinagre.
Guardeu-les en pots de vidre o amb llaunes.
Variacions
S’hi poden posar alls tendres.
