Tupina amb samfaina
Carns
Ingredients
Carn de la tupina: costella de porc, botifarres, llonganisses, llom de porc i botifarra negra. Samfaina.Elaboració
Fregiu la carn de la tupina amb el seu propi greix i retireu-ne si n’hi ha massa.Afegiu-hi la samfaina.
Deixeu-ho coure una estona molt a poc a poc tot remenant de tant en tant perquè no s’enganxi.
Variacions
Es poden afegir olives mortes en conserva.
La carn de la tupina es pot acompanyar amb salsa de tomàquet en comptes de samfaina.
La carn de la tupina es pot acompanyar amb salsa de tomàquet en comptes de samfaina.
