Peus de cabrit arrebossats
Carns
Ingredients
16 peus de cabrit. Farina. Ous. Pa ratllat. Oli. Sal. Pebre. Aigua.Elaboració
Socarreu els peus i renteu-los.Bulliu-los amb aigua i sal fins que quedin tous.
Escorreu-los, salpebreu-los, passeu-los per farina, ou batut i pa ratllat, i fregiu-los fins que quedin rossos.
Variacions
Es pot afegir una mica d’all i julivert trinxats al pa ratllat.
