Truita de Dijous Llarder
Ous
Ingredients
8 ous. 250 g de cansalada viada. 250 g de botifarra blanca. 250 g de botifarra negra. 8 alls tendres tallats a rodanxes. Julivert. Oli. Sal.Elaboració
Fregiu la cansalada a poc a poc, afegiu-hi les botifarres tallades a rodanxes, els alls tendres i el julivert trinxat.Doneu-hi unes quantes voltes.
Afegiu-hi els ous batuts amb una mica de sal i feu la truita rodona.
Variacions
També es fa amb botifarra d’ou.
La truita de Pasqua és la mateixa però feta amb 12 ous.
La truita de Pasqua és la mateixa però feta amb 12 ous.
