Pilotilles amb mantellina
Carns
Ingredients
400 g de carn de porc picada. 400 g de carn de la perola picada. 3 ous. Julivert. 200 g de tel de porc. Sal. Oli.Elaboració
Feu unes pilotilles amb les carns, els ous, els alls, la sal i el julivert trinxat.Emboliqueu-les amb el tel de porc i fregiu-les.
Variacions
En lloc de carn de la perola s’hi pot posar carn de vedella picada o només carn de porc picada.
