Sopa de carbassa
Sopes, escudelles, brous, farientes i cremes
Ingredients
1 kg de carbassa tallada150 g d’arròs
2 cebes
1 fulla de llorer
Oli / Sal
Pebre / Aigua
Elaboració
Feu un sofregit amb la ceba i la fulla de llorer en una olla amb oli.Afegiu-hi la carbassa i deixeu-la ofegar amb l’olla tapada.
Afegiu-hi aigua i quan la carbassa estigui a mig coure afegiu-hi l’arròs.
Rectifiqueu-ho de sal i pebre.
Variacions
S’hi pot afegir mongetes bullides.
S’hi poden afegir castanyes bullides.
S’hi pot afegir llet.
S’hi pot afegir botifarra negra.
S’hi poden afegir castanyes bullides.
S’hi pot afegir llet.
S’hi pot afegir botifarra negra.
Informació nutricional
|
Composició nutricional |
Per ració |
%QDO |
|
Energia (kcal) |
301 |
15,05% |
|
Proteïnes (g) |
5,4 |
10,80% |
|
Greix total (g) |
10,8 |
15,43% |
|
Hidrats de Carboni totals (g) |
42,7 |
15,81% |
|
Fibra dietètica (g) |
5,9 |
19,67% |
|
AGS (g) |
1,7 |
8,50% |
|
AGM (g) |
7,2 |
|
|
AGP (g) |
1,2 |
|
|
Colesterol (mg) |
0 |
|
Micronutrients |
Per ració |
QDR |
|
Vitamina E (µg) |
3,3 |
10 |
