Amanida de màstecs
Amanides i plats freds
Elaboració
Trieu els màstecs, renteu-los un parell de vegades i escorreu-los molt bé.Amaniu-los amb la vinagreta.
Informació nutricional
Plat molt senzill, econòmic i baix en calories. Proporciona quantitats moderades de vitamines com àcid fòlic, vitamina C i E, el que el fa molt indicat per a dones embarassades i també li confereix propietats antioxidants. Cal destacar que els màstecs contenen un tipus de fibra no digerible que ajuda a mantenir equilibrada la flora bacteriana intestinal.
|
Composició nutricional |
Per ració |
%QDO |
|
Aigua (g) |
148 |
|
|
Energia (kcal) |
120 |
6% |
|
Proteïnes (g) |
0,77 |
1,54% |
|
Greix total (g) |
10,9 |
15,57% |
|
Hidrats de carboni totals (g) |
3,7 |
1,37% |
|
Fibra dietètica (g) |
1,9 |
6,33% |
|
Ac. grassos saturats (AGS) (g) |
1,8 |
9% |
|
Ac. grassos monoinsaturats (AGM) (g) |
7,1 |
|
|
Ac. grassos poliinsaturats (AGP) (g) |
1,5 |
|
|
Colesterol (mg) |
0 |
|
Micronutriens destacats |
Per una ració |
QDR |
|
Àcid fòlic (µg) |
21 |
200 |
|
Vitamina E (mg) |
2,60 |
10 |
|
Vitamina C (mg) |
7,5 |
60 |
