Llapí amb naps
Carns
Ingredients
1 llapí (conill) ¼ kg de naps. 1 ceba. 3 grans d’all. 2 tomàquets. Llorer. Oli. Sal. Farina. Aigua.Elaboració
En una paella amb oli fregiu els trossos de conill, enfarinats i salats.Reserveu-los.
En el mateix oli fregiu els naps, pelats, partits, salats i enfarinats.
Reserveu-los.
Amb l’oli sobrant feu el sofregit amb la ceba, els alls i els tomàquets.
Poseu en una cassola el conill, els naps, el sofregit, el llorer i una mica d’aigua i ho deixeu coure fins que el conill sigui tou.
