Ous farcits
Ous
Ingredients
8 ous durs. 1 tomàquet. Tonyina en conserva. ½ pimentó roig de conserva (pebrot vermell en conserva). 1 cullerada de vinagre.Elaboració
Partiu els ous durs per la meitat i traieu els rovells.Barregeu els rovells aixafats amb la tonyina esmicolada, el pebrot vermell, el tomàquet tallat a quadrets i el vinagre.
Farciu les clares dels ous durs amb la pasta anterior, de manera que sobresurti del nivell de les clares, com si fos una bola.
Variacions
Podem posar la meitat del pebrot a dins el farciment i l’altre meitat tallat a tires a sobre la pasta com a guarnició.
Es pot lligar la pasta del farciment amb maionesa.
Es pot lligar la pasta del farciment amb maionesa.
