Amanit

Verdures i altres hortalisses

Ingredients

 

Elaboració

Vegeu Amanida verda
 


 
Informació nutricional
Perfecte per a complementar l’àpat, l’amanida és un plat refrescant i baix en calories que constitueix una font important de vitamines C, A, E i àcid fòlic.
També és una font de fibra i proporciona tots els beneficis de l’oli d’oliva en cru, molt ric en antioxidants com la vitamina E, i en àcids grassos monoinsaturats que ajuden a reduir els nivells de colesterol, de manera que és molt adequat en la prevenció de malalties cardiovasculars.
Composició nutricional Per una ració %QDO
Agua (g) 181  
Energía (kcal) 148 7,40%
Proteínas (g) 2,1 4,20%
Grasa total (g) 12,3 17,57%
Hidratos de carbono totales (g) 5,4 2%
Fibra dietética (g) 3,2 10,67%
Grasa saturada (AGS) (g) 1,9 9,50%
Grasa monoinsaturada (AGM) (g) 8,2  
Grasa poliinsaturada (AGP) (g) 1,4  
Colesterol (mg) 0 0%
Valors en verd suposen menys del 7,5% de la QDO i valors en taronja entre el 7,5 i el 20% de la QDO .
 
Micronutriens destacats Per una ració QDR
Vitamina C (mg) 30,7 60
Vitamina A (µg) 297 800
Es considera un contingut elevat en vitamines i minerals, quantitats iguals o superiors al 30% de la QDR en totes les receptes