Arròs d'anxoves
Pastes, arrossos i altres cereals
Informació nutricional
Plat molt energètic, on l’arròs és font d’ hidrats de carboni complexos i proteïnes d’origen vegetal. També és una bona font de vitamina E, niacina, magnesi i fòsfor.
Pel seu baix contingut en colesterol i els àcids grassos omega 3 i omega 6 que proporcionen les anxoves i les ametlles, aquest plat està molt indicat per a persones amb el colesterol elevat, hipertensió i en general per a preservar la salut cardiovascular.
Valors en verd suposen menys del 7,5% de la QDO, valors en taronja entre el 7,5 i el 20% de la QDO i valors en vermell més del 20% de la QDO.
Es considera un contingut elevat en vitamines i minerals, quantitats iguals o superiors al 30% de la QDR en totes les receptes
Pel seu baix contingut en colesterol i els àcids grassos omega 3 i omega 6 que proporcionen les anxoves i les ametlles, aquest plat està molt indicat per a persones amb el colesterol elevat, hipertensió i en general per a preservar la salut cardiovascular.
| Composició nutricional | Per una ració | %QDO |
| Aigua (g) | 81,7 g | |
| Energia (kcal) | 550 | 27,50% |
| Proteïnes (g) | 11,1 | 22,20% |
| Greix total (g) | 17 | 24,29% |
| Hidrats de carboni totals (g) | 86,1 | 31,89% |
| Fibra dietètica (g) | 3,8 | 12,67% |
| Greix saturat (AGS) (g) | 2,2 | 11% |
| Graeix monoinsaturat (AGM) (g) | 10,8 | |
| Greix poliinsaturat (AGP) (g) | 3 | |
| Colesterol (mg) | 3,2 | 1,07% |
| Micronutriens destacats | Per una ració | QDR |
| Vitamina E (mg) | 4,6 | 10 |
| Niacina (mg) | 5,28 | 18 |
| Fòsfor (mg) | 244 | 800 |
| AGM+AGP/AGS | 6,27 | > 2 |
