Rustifaci
Informació nutricional
Aquest plat tan tradicional de la nostra cuina és un autèntic concentrat de vitamines, sobretot del tipus C, A, E , B6 i àcid fòlic.
El pebrot és un dels aliments més rics en vitamina C i malgrat que la cocció en fa reduir la quantitat, aquest plat és una bona font d’aquest antioxidant.
El pebrot i també la patata, són molt rics en potassi, el que el converteix en un plat idoni per a les persones amb hipertensió.
A més, aquest plat és molt ric en fibra, el que ajuda a millorar el trànsit intestinal.
El pebrot i també la patata, són molt rics en potassi, el que el converteix en un plat idoni per a les persones amb hipertensió.
A més, aquest plat és molt ric en fibra, el que ajuda a millorar el trànsit intestinal.
|
Composició nutricional |
Per una ració |
%QDO |
|
Energía (kcal) |
290 |
14,50% |
|
Proteínas (g) |
7,8 |
15,60% |
|
Grasa total (g) |
11,7 |
16,71% |
|
Hidratos de carbono totales (g) |
33,3 |
12,33% |
|
Fibra dietética (g) |
10,5 |
35% |
|
Grasa saturada (AGS) (g) |
2 |
10% |
|
Grasa monoinsaturada (AGM) (g) |
7,2 |
|
|
Grasa poliinsaturada (AGP) (g) |
1,6 |
|
|
Colesterol (mg) |
0 |
0% |
|
Micronutriens destacats |
Per una ració |
QDR |
|
Vitamina C (mg) |
96,5 |
60 |
|
Vitamina A (µg) |
621 |
800 |
