En construcción. En breve tendremos las recetas en castellano.
receptes
Arroz de viña (Arròs de vinya)
Véase Arroz a la cazuela (arròs a la cassola)
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Pastas, arroces y otros cereales
Pastas, arroces y otros cereales
Arroz del caldo (Arròs del caldo)
Véase Arroz a banda (Arròs a banda)
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Pastas, arroces y otros cereales
Pastas, arroces y otros cereales
Arroz del campo (Arròs del tros)
Véase Arroz a la cazuela (arròs a la cassola)
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Pastas, arroces y otros cereales
Pastas, arroces y otros cereales
Arroz del huerto (Arròs de l'hort)
Véase Arroz de bacalao con verduras
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Arroz magro (Arròs magre)
En una cazuela con aceite, prepare un sofrito con la cebolla, los tomates y los ajos.
Agregue el pimiento asado y el arroz.
Remueva y riegue con el agua hirviendo.
Déjelo cocer durante 5 minutos, añada el queso rallado, coloque encima los filetes de anchoa desalados y la picada, y cueza alrededor de 13 minutos más.
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Pastas, arroces y otros cereales
Pastas, arroces y otros cereales
Arroz marinero (Arròs mariner)
Véase Arroz a la cazuela de pescado (Arròs a la cassola de peix)
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Pastas, arroces y otros cereales
Pastas, arroces y otros cereales
Arroz Parellada
En una sartén con aceite, saltee toda la carne hasta que quede bien dorada y reserve.
En el mismo aceite, prepare un sofrito con la cebolla, los ajos, los pimientos y los tomates.
Una vez preparado el sofrito, agregue el calamar y la sepia.
Aparte, lave y abra los mejillones al vapor y sáquelos de las conchas; reserve.
Cuando se haya evaporado el agua que han soltado el calamar y la sepia, incorpore la carne, el arroz y los guisantes, y remueva.
Añada el agua hirviendo y la picada; sazone con sal.
Cueza la preparación durante 15 minutos y disponga ...
Pastas, arroces y otros cereales
Pastas, arroces y otros cereales
Arroz sin estorbos (Arròs sense entrebancs)
Véase Arroz Parellada (Arròs Parellada)
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Pastas, arroces y otros cereales
Pastas, arroces y otros cereales
Arroz sin trabajo (Arròs sense feina)
Véase Arroz Parellada (Arròs Parellada)
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Pastas, arroces y otros cereales
Pastas, arroces y otros cereales
Asado de pato con ciruelas y piñones (Rostit d'ànec amb prunes i pinyons)
Dore el pato, salpimentado tanto por dentro como por fuera, en una cazuela con aceite, la canela, el laurel y la cabeza de ajos; retire el exceso de grasa.
Vierta el vino y el coñac y déjelos ...
Carnes
Carnes
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