En construcción. En breve tendremos las recetas en castellano.
receptes
Tonyina amb salsa de tomàquet
Feu un sofregit amb els alls i els tomàquets.
Salpebreu-lo, afegiu-hi una mica d’aigua i deixeu-ho coure lentament.
Fregiu una mica la tonyina prèviament salpebrada i enfarinada.
Afegiu-la a la salsa de tomàquet i deixeu-ho coure uns instants tot junt.
...
Pescados y mariscos
Pescados y mariscos
Tonyina amb samfaina
Fregiu una mica la tonyina prèviament salpebrada i enfarinada.
Afegiu-la a la samfaina i deixeu-ho coure uns instants tot junt. ...
Pescados y mariscos
Pescados y mariscos
Tords amb olives
Salpebreu els tords, sofregiu-los lleugerament en una cassola amb oli i reserveu-los.
En la mateixa cassola feu un sofregit amb la ceba, els alls i el llorer.
Tireu-hi el vi i deixeu-lo reduir
Afegiu-hi la farina i deixeu-la coure un parell de minuts remenant.
Poseu-hi els tords i aigua fins que els cobreixi i deixeu-los coure a foc suau.
Quan estiguin mig cuits, poseu-hi les olives i la pell de llimona.
Remeneu-ho i deixeu-ho coure lentament fins que els tords estiguin tous.
Poseu-ho a punt de sal. ...
Carnes
Carnes
Torradetes de Santa Teresa
Talleu el pa a llesques fines, poseu-les a remullar amb la llet i passeu-les per ou batut.
Fregiu-les en una paella amb oli abundant.
Escorreu-les bé i passeu-les per un bol amb sucre i canyella.
...
Postres y dulces
Postres y dulces
Torronada de habas y garbanzos (Torronada de faves i cigrons)
Ponga en remojo las habas y los garbanzos durante 12 horas.
Cueza las habas y los garbanzos por separado hasta que estén tiernos, escúrralos, mézclelos y tritúrelos.
En una sartén con aceite, fría el tocino.
Mezcle las legumbres, el tocino y el jugo de freír este último, y hornee durante unos minutos para que quede seco.
...
Legumbres
Legumbres
Tortell de cabell d'àngel
Feu un rectangle de pasta fullada d’uns 15 per 40 cm i d’un gruix d’1 cm.
Esteneu al mig del rectangle una tira de cabell d’àngel que no arribi ben bé a les vores.
Doblegeu-ho: ajunteu les dues vores més llargues.
Enganxeu-les amb ou batut de manera que formeu un tortell.
Feu-lo coure al forn a 180º fins que estigui daurat.
Espolseu-hi sucre de llustre per sobre. ...
Postres y dulces
Postres y dulces
Tortilla con miel
Bateu els ous amb la sal, la farina i la llet.
En una paella amb oli, feu una truita rodona.
Un cop feta poseu-hi la mel per sobre.
...
Postres y dulces
Postres y dulces
Trinxat de carn d'olla
DDesosseu i esfilagarseu la carn d’olla, barregeu-la amb la salsa de tomàquet i remeneu-ho tot junt a la paella. ...
Sopas, caldos y cremas
Sopas, caldos y cremas
Trinxat de carn d'olla de Sant Esteve
Traieu els pinyols de les olives i trinxeu-les, barregeu-les amb l’ou dur i l’oli.
Escalfeu la carn d’olla esfilagarsada amb una mica de caldo i serviu-la amb patates palla i la salsa d’olives. ...
Sopas, caldos y cremas
Sopas, caldos y cremas
Trinxat de la Cerdanya
Hierva la col y las patatas en agua y un poco de sal hasta que casi se deshagan.
En una sartén con aceite, dore los trozos de panceta y reserve.
En el mismo aceite, sofría las ...
Verduras y otras hortalizas
Verduras y otras hortalizas
12345678910111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940414243444546474849505152535455565758596061626364656667686970717273747576777879808182838485868788899091
